С полной уверенностью можно сказать, что готовит не плита, а хозяйка, и качество пищи практически не зависит от плиты, на которой она была приготовлена. Но насколько же сильно удачно подобранная, удобная и красивая кухонная плита влияет на настроение хозяйки! А хорошее настроение, в конце концов, и является залогом приготовления действительно вкусных блюд.
Давайте рассмотрим, какие факторы прежде всего нужно учитывать при выборе кухонной плиты.
Прежде всего, вспомните, как часто и какую пищу Вы готовите, ведь отталкиваясь от этого, можно увидеть, какие потенциальные недостатки и преимущества разных кухонных плит будут иметь решающее значение именно для Вас.
Также имеет значение вопрос о том, выбираете Вы встроенную плиту или соло. Встроенные варочные поверхности и духовки предоставляют значительно больше удобных вариантов, но они нуждаются в установки новой кухонной мебели, значит если вы меняете не весь кухонный гарнитур, а лишь технику, следует смотреть в сторону плит, которые стоят отдельно.
В общем, говоря о кухонных плитах, целесообразно разделять варочные поверхности и духовки. Они могут быть как абсолютно независимыми одно от другого, так и представлять собой один прибор, но поскольку они имеют совсем разные функции, соответственно к ним выдвигаются разные требования.
Итак давайте для начала поговорим об общих характеристиках газовых плит и рассмотрим, в частности, варочные панели.
Определимся с типом энергоснабжения — электрика или газ? Здесь все довольно несложно, ведь выбор преимущественно предопределяется имеющимися техническими возможностями подключения. Так, много современных домов просто не имеют централизованного газоснабжения, очевидно что, выбор в таком случае ограничивается электрическими приборами. Впрочем, следует отметить, что большинство современных газовых плит могут работать и от портативных баллонов, и это может стать для Вас хорошим вариантом если Вы выбираете плиту для дачи или котеджного дома.
Если же Ваш дом подключен к централизованному газоснабжению, следует рассмотреть особенности газовых кухонных плит.
Во-первых, нужно сказать, что газ является наиболее экономным, даже по сравнению с наиболее современной энергосберегающей электрической плитой, кроме того, тариф на электроэнергию в домах, подключенных к централизованному газоснабжению, выше, чем тот, что действует для жилья, подключенного только к электросети. Но даже при таких условиях некоторые хозяева ставят электрические плиты, мотивируя свой выбор, в частности, большей безопасностью таких приборов по сравнению с газовыми аналогами. Впрочем, это не совсем так, поскольку большинство современных газовых плит оборудованы системой газ-контроля, которая автоматически перекрывает газ, если гаснет огонь. Итак, если Вы будете выбирать газовую плиту, советуем Вам обязательно обратить внимание на наличие системы безопасности — ведь от этого может зависеть здоровье и даже жизнь.
Полезной функцией газовых варочных поверхностей является система электророзжига. Она может быть как ручной, когда вместе с включением газа нужно нажимать кнопку зажигания, так и полностью автоматической, когда при включении газа сразу появляется и огонь. Такие системы обеспечивают удобство и вместе с тем содействуют повышению уровня безопасности при пользовании плитой.
Определенное значение имеет и материал покрытия плиты — наиболее распространенным вариантом сейчас есть эмалированная металлическая поверхность, которая вместе с небольшой ценой отличается также легкостью образования царапин и сколов.
Покрытие из нержавеющий стали лишено этого недостатка. Оно может быть полированным или матовым, покрытым узором или насечками для маскировки царапин. Впрочем, имейте в виду, на некоторых таких поверхностях легко остаются отпечатки пальцев, что может заметно испортить впечатление.
В конце концов, существуют газовые плиты, покрытые термостойким стеклом или стеклокерамикой, причем сами конфорки могут находиться как над поверхностью, так и под ней. За такими плитами легко ухаживать, они имеют стильный и привлекательный вид. К недостаткам нужно отнести высокую цену, а также некоторые особенности ухода: так, в отличие от формы традиционной плиты, стеклокерамические поверхности абсолютно плоские, и если жидкость случайно выливается, «убегать» она будет не только на плиту, но и на мебель и пол.
Сейчас, внимательнее рассмотрим одну из ключевых конструктивных деталей газовой плиты, а именно конфорки. На современных варочных панелях их количество варьируется от двух до шести. Кроме конфорок стандартной мощности, плита может быть оснащена турбоконфорками повышенной мощности, которые имеют многоуровневую конструкцию — от двух до четверых колец пламени для достижения более быстрого и более равномерного нагрева (их можно включать как все вместе, так и отдельно). Существуют и конфорки сниженной мощности, небольшое пламя которых скрыто под широкой крышкой. На них удобно разогревать пищу без риска подгорания, а также готовить некоторые соусы и тушеные блюда.
Кроме того, конфорки бывают разного размера и формы, что позволяет подобрать оптимальный вариант для Ваших целей.
Неотъемлемой конструктивной частью почти всех газовых варочных панелей (кроме тех, где для установки посуды служат непосредственно крышки конфорок специальной формы) есть съемные решетки. Лучшим, хотя и более дорогим вариантом являются чугунные решетки, ведь они более долговечны и не так деформируются под влиянием высоких температур.
Некоторые плиты оборудованы защитной металлической или стеклянной крышкой, которая имеет двойную функцию: в поднятом состоянии защищает стену от брызг и капель, а в опущенном — варочную поверхность от пыли и грязи.
Относительно духовок, нужно сказать, что газовые приборы в целом проигрывают своим электрическим конкурентам, ведь в них значительно труднее достичь равномерного нагрева.
Принимая во внимание это, современные производители часто выпускают комбинированные приборы, где варочная поверхность является газовой, а духовой шкаф — электрическим.
Таким образом, подытоживая общие недостатки и преимущества газовых плит, отметим их плюсы: экономичность, о которой мы уже упоминали в начале статьи; отсутствие инерционности, то есть, в отличие от электрических, такие плиты не нуждаются в дополнительном времени на нагрев и остывание и мгновенно меняют температуру нагрева; неприхотливость относительно материалов и формы посуды для приготовления пищи; относительная простота конструкции, а следовательно, меньшая вероятность поломки; цена, ниже, чем у электрических аналогов.
Кроме того, есть немало гурманов, которые утверждают, что пища, приготовленная на открытом огне, намного вкуснее.
Относительно минусов газовых плит, среди них можно назвать такие: потенциальная пожарная опасность открытого огня; вероятность, хотя и очень маленькая, утечки газа; сравнительно меньшая экологичность, ведь при работе такой плиты сжигается кислород и образовываются продукты горения.
Вступайте в нашу группу и получайте информацию о скидках и акциях первыми!
Узнай о скидках первым!
Диван "Цезарь"
НОВИНКА!
Диван "Цезарь", ТМ "Феникс" в Донецке! Механизм трансформации "Еврокнижка".
Мягкий уголок "Палермо"
НОВИНКА!
Мягкий угол "Палермо", ТМ "Феникс"
Огромные размеры, широкие подлокотники, широкие платформы из МДФ! Мягкий и комфортный! Идеальный выбор для большой и дружной семьи!
Диван "Честер"
НОВИНКА!
Мягкий диван "Честер", ТМ "Феникс" с мягкими подлокотниками и спинкой. Стильный и комфортный!
Диван "Марсель"
НОВИНКА!
Мягкий диван "Марсель", ТМ "Феникс"
Диван-угол "Тетрис Люкс"
Мягкий диван "Тетрис Люкс", ТМ "Феникс" Механизм трансформации "Еврокнижка"
Угол "Гольф Люкс"
НОВИНКА!
Мягкий уголок "Гольф Люкс", ТМ "Феникс".
Обратите внимание!
Полный ассортимент корпусной мебели в Донецке. Кухни, шкафы-купе, офисная мебель, спальни, кровати и детская мебель на заказ по Вашим размерам. Барные стойки, мебель для кафе и учебных заведений.
С полной уверенностью можно сказать, что готовит не плита, а хозяйка, и качество пищи практически не зависит от плиты, на которой она была приготовлена. Но насколько же сильно удачно подобранная, удобная и красивая кухонная плита влияет на настроение хозяйки! А хорошее настроение, в конце концов, и является залогом приготовления действительно вкусных блюд. 
